barbakoa piza unax jon

BARBAKOA PIZZA

Guk gaur Italiara etorri garenez 2 pertxonentzat barbakoa pizza egiten ikasi dugu. Hemen daukazue honako hau egiteko errezeta:

OSAGAIAK:

1-250g irin normala

2-140ml ur

3-10g royal

4-Oliba olio txorro txiki bat

5-Kutxara bat gatz

6-50g Oilasko petxuga

7-2 kutxara barbakoa saltsa

8-100g mozzarella gazta railatua

PREPARAZIOA:

1. Hasteko pizzaren masa egiten dugu, horretarako irina, royala, gatza, oliba olio txorro txiki bat eta ura botako dugu bol batera. Hau eginda minutu bat uzten dugu masa ukitu gabe ura ongi zurrupatzeko.
2. Orain masa amasatuko dugu 10 minutu inguru. Masa fin elastikoa gelditu behar du. Bol batean utziko dugu trapu batekin tapatuta tamainuz handitu arte ( bat edo bi ordu).
3. Tamainaz handitutakoan pizzaren forma eman. Forma borobila hartu arte ondo amasatu. Masa sukaldeko papel batean jarri. Erdialdera behar diren osagaiak ipini baina kanpoaldean libre utzi kanpoaldekoa potolotzeko. Lehenengo barbakoa saltsa bota gero oilasko petxuga zatiak eta azkenik morzzarella gazta railatua.
4. Azkenik labean sartuko dugu.2 minutuz labea berotzen eduki. Labean pizza 10 bat minutu edukiko dugu.

Eta hemen dugu gure barbakoa pizza!

Jon eta Unax A