SHAWARMA MOTAKO ANTXUME KEBABA

Kebaba, Arabiar errezeta oso ospetsua da eta bere osagai garrantzitsuena haragia da.

OSAGAIAK:

- Antxume hanka bat.

- Piper beltza.

- Kuminoa.

- Kanela.

- Kipula erdi bat.

- Limoi baten zukua.

- Gindilla bat.

- Pita ogia.

- Tomatea.

- Letxuga.

- Tahini.

- Gatza.

- Ozpina.

- Virgen extra olioa.

YOGUR SALTSA EGITEKO OSAGAIAK:

- 2 kutxarakada maionesa.

- 2 yogur griego natural laktosa gabe.

- Baratxuri bat.

- Azukre kutxarakada erdi bat.

- Komino kutxarakada erdi bat.

- Menta freskoa.

- Perejil freskoa.

- Limoi erdi baten zukua.

- Virgen extra olioa.

- Molitutako piper beltza.

- Gatza.

URRATSAK:

- Antxumea tira txikitan moztu.

- Tipula erdi bat tira txikitan moztu.

- Gindilla eta gatza morteroan sartu eta matxakatu.

- Olioa morteroa bota eta berriz matxakatu.

- Antxumen tirak bol batean jarri eta gatza bota.

- Tipularen laurden bat antxumearen bolera bota eta nastu.

- Kuminoa, kanela, piper beltza eta bolera bota.

- Limoiaren zukua bolera bota.

- Ozpina eta olioa bolera bota eta nahastu.

- Kaiena bolera bota eta eskukin nahastu.

- Ozpin gehiago bota eta nahahstu.

- Limoia bolera bota.

- Plastikoarekin bola inguratu.

- Bola hotzgailuan sartu (gutxienez 4 ordu).

YOGUR SALTSA EGITEKO URRATSAK:

- Yogurrak nahastuta beste bol batera bota.

- Maionesa bol batera bota (2 kutxarada handi) eta nahastu.

- Azukrea, kominoa, piper beltza eta gatza bolera bota eta nahastu.

- Limoi erdi baten zukua bota eta nahastu.

- Batidorakin baratxuria, perejila eta menta nahastu, bolera bota eta nahastu.

- Olioa bolera bota, nahastu eta hotzgailuan 2 ordu sartu.

NOLA PRESTATU KEBABA:

-Haragia hotzgailutik atera eta zartagian frejitu.

-Ematen duenean egosita dagoela saltsa bat aterako da, saltsa hori beste bol batean bota.

-Haragia frejituta dagoenean pita ogiaren zati bat iriki.

-Pintzel batekin ogia urarekin pixkabat busti eta mikroondasen 30 segundu sartu.

-Tomate bat eta letxuga bat moztu.

-Tahinia ogi barruan sartu.

-Letxuga, tomatea, tipula, haragia eta yogur saltsa ogi barruan sartu.

ESPERO DUGU GUSTATZEA

GAIZKA JAULAR

ARKAITZ SALABERRIA.